Prof. Neus Pallarés Gonzalvo
Dietista Nutricionista
Los vértigos se caracterizan por sensación de mareo, desequilibrio y giros perceptuales, que pueden empeorar la calidad de vida de quienes los experimentan, afectando mayoritariamente a mujeres y personas de avanzada edad. A menudo subestimados, estos síntomas pueden estar relacionados con una variedad de condiciones médicas, desde trastornos del oído interno hasta problemas neurológicos, por eso mismo es crucial acudir en primer lugar al especialista médico.
El centro del equilibrio está ubicado en el tronco cerebral, cuya posición dentro del cráneo es aproximadamente a la altura de la nuca. Éste necesita recibir información del medio ambiente para conocer cuál es la posición que debe adoptar el cuerpo y lo hace a través de los ojos (información visual), oídos (información vestibular y auditiva) y articulaciones (información propioceptiva).
Tipos de vértigos
- Vértigo periférico: afecta generalmente al oído medio, laberinto coclear y al par VIII. Las afecciones conocidas son: laberintitis, vértigo posicional benigno, neuronitis vestibular, síndrome de Meniere.
- Vértigo central: afecta al cerebro, cerebelo y la protuberancia. Por ejemplo: tumores, enfermedad vascular, accidente cerebrovascular agudo, migraña, esclerosis múltiple y el uso de fármacos y tóxicos.
Sin embargo, la alimentación también puede desempeñar un papel crucial en el manejo de los episodios de vértigos.
En este artículo, explicaremos cómo ciertos alimentos y hábitos alimenticios pueden influir en la aparición y severidad de los vértigos. Desde los posibles desencadenantes alimentarios hasta las estrategias dietéticas para reducir los síntomas.
Desencadenantes alimentarios de los vértigos
- Alimentos ricos en sal: el exceso de sodio y productos ultra-procesados ricos en sal provocan retención de líquidos, lo que a su vez puede afectar la presión arterial y el equilibrio interno del cuerpo, desencadenando síntomas de mareo. Lo encontramos en alimentos como patatas chips, alimentos enlatados, platos pre-cocinados, palomitas, etc.
- Cafeína: es una sustancia diurética que produce una excesiva pérdida de líquidos por la orina, además tiene propiedades excitantes que empeoran los síntomas. La encontramos en el café, té, chocolate, bebidas energéticas y refrescos de cola.
- Bebidas alcohólicas: provoca constricción de los vasos sanguíneos dando lugar a una reducción del suministro de sangre en el oído interno. Por ejemplo: vino, cerveza, licores…
- Aditivos alimentarios: por ejemplo el glutamato monosódico (entre muchos otros) sobre-estimula las neuronas, agotándolas y predispone la aparición de vértigos. Lo encontramos en alimentos ultra-procesados como patatas chips, precocinados…
- Azúcar: los cambios bruscos de glucosa en sangre que genera el consumo de azúcar provoca disfunción vestibular en el oído, y en consecuencia, mareos.
Los cambios bruscos de glucosa en sangre que genera el consumo de azúcar provoca disfunción vestibular en el oído, y en consecuencia, mareos.Estrategias dietéticas para el manejo de los vértigos
Para aquellos que sufren de vértigos, adoptar ciertas estrategias dietéticas puede marcar una gran diferencia en la frecuencia e intensidad de los síntomas.
- Una de las recomendaciones principales es mantener una ingesta equilibrada de líquidos, especialmente agua rica en minerales. La deshidratación puede exacerbar los síntomas de vértigo, por lo que es crucial mantenerse hidratado durante todo el día.
- Además, una dieta rica en frutas, verduras y granos integrales puede ser beneficiosa para quienes padecen vértigos. Estos alimentos proporcionan una amplia gama de nutrientes, incluidos vitaminas y minerales esenciales, que son importantes para la salud del sistema nervioso y la función vestibular, que controla el equilibrio y la percepción del movimiento.
- La vitamina D, puede ayudar a reducir la inflamación en el oído interno, aliviando los síntomas del vértigo. Esta vitamina se encuentra naturalmente en alimentos como pescado azul (sardina, caballa, salmón), hígado y yema de huevo, o se puede obtener a través de suplementos y de la exposición al sol.
- Los alimentos ricos en magnesio también pueden ayudar a reducir los síntomas del vértigo. El magnesio ayuda a mantener la salud de las células y los nervios, y puede reducir la inflamación. Los alimentos ricos en magnesio incluyen nueces, semillas, legumbres, espinacas y aguacates.
- El consumo de alimentos ricos en potasio ayuda a regular la tensión arterial y previene los vértigos. Los alimentos ricos en potasio son verduras de hoja verde, uvas, mora, plátano, zanahoria, patata.
Ejemplo de menú para prevenir los vértigos
- Desayuno: pan integral con tomate y queso fresco bajo en sal.
- Media mañana: una pieza de fruta.
- Comida: ensalada variada + caballa al horno con limón, ajo y perejil.
- Media tarde: un yogur natural con un puñado de frutos secos sin sal.
- Cena: verduras al horno (zanahoria, calabacín, berenjena, pimiento) + revuelto de gambas.
Para beber agua natural. Evitar las aguas de muy baja mineralización.
La relación entre la alimentación y los vértigos es un área de investigación en evolución, pero los datos existentes sugieren que hay una conexión significativa entre lo que comemos y cómo nos sentimos en términos de equilibrio y mareos. Al identificar y evitar ciertos desencadenantes alimentarios, así como adoptar una dieta saludable y equilibrada, las personas que sufren de vértigos pueden encontrar alivio y mejorar su calidad de vida.
Sin embargo, es importante tener en cuenta que la alimentación es solo una parte del enfoque integral para el manejo de los vértigos. Consultar con un profesional de la salud, como un médico o un dietista, es fundamental para desarrollar un plan de tratamiento individualizado que aborde todas las dimensiones de esta condición compleja.
En última instancia, al prestar atención a lo que comemos y cómo afecta a nuestro cuerpo, podemos tomar medidas proactivas para controlar los síntomas de los vértigos y disfrutar de una vida más plena y equilibrada.
Referencias
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