Susan Darias

Soy Nutricionista Dietista egresada de la Universidad de Pamplona Colombia, cuento con Máster en Nutrición Humana y Máster en Nutrición Clínica y Endocrinología en ICNS- Universidad Católica de Murcia, fundadora de CentraNut, comprometida con la salud y el bienestar de mis asesorados, a través de mi pasión brindo las herramientas necesarias para ayudarte a cocrear paso a paso nuevos hábitos alimentarios, mediante la reeducación de tu cerebro y paladar, bajo el acompañamiento permanente y responsable durante todo el proceso de terapia metabólica.

A lo largo de la vida he padecido desordenes metabólicos e inflamación, también he comprendido que ciertas conductas alimentarias poco saludables eran dirigidas por mis emociones, he experimentado subidas y bajadas de peso, caida del cabello, acné, fui adicta a los refrescos por años, etc. Sin embargo esas experiencias físicas y emocionales me han servido para entender a mis pacientes, y brindar una atención nutricional no solo desde la empatia sino desde la compasión, para cocrear mi forma de alimentarme y reinventarme las veces que sean necesarias. Para ser honesta, disto mucho de ser una comedora empedernida de lechuga, entre otras cosas tantos años de consulta y por así decirlo «haciendo los mismo», escuchando historias de todo tipo, comprendí que la alimentación va mucho más allá del control calórico, tengo la certeza y la experiencia de que las emociones juegan un rol fundamental, y que la frase «somos lo que comemos» se queda corta, porque si bien es cierto que nuestro estado de salud va de la mano de lo que llevamos a la boca, también somos lo que pensamos, creemos y sentimos; por eso he decidido crear un método integral que les permita experimentar cambios beneficiosos a nivel metabólico, hormonal y emocional.