¿que siginifica? Se aprecia un área de sutil hipodensidad glandular pancreática de 2cm mal definida

Si habla de hipodensidad supongo que ese hallazgo se lo han visto ya en un TC, No se si se hizo sin contraste o sólo en una fase y por eso le piden otro TC que supongo que será con contraste bifásico.
Una hipodensidad sutil en el páncreas (proceso uncinado es una parte del páncreas) pueden ser varias cosas, entre ellas por ejemplo una inflamación o un tumor. Si le piden otra prueba es porque no se ve claro en el estudio que se ha hecho, las lesiones en el páncreas no siempre son fáciles de valorar.
Para ver bien el páncreas en este caso habrá que hacer un TC con contraste intravenoso bifásico (si es que el anterior TC se lo hizo sin contraste), o mejor una resonancia con contraste (ya que parece que el TC se ha hecho).

Otra opción, no poco frecuente, es que sea un lapsus e hipodensidad se refiera a "hipoecogenicidad" porque sea una ecografía.

En cualquier caso, mi recomendación es valorarlo en el contexto del paciente, caso por caso. Por ejemplo, en un paciente de 95 años, poco colaborador y con apneas inconsistentes, sin duda optaría por un TC con contraste o, incluso, valorar un control evolutivo.

En un paciente colaborador, de 50 años, se podría optar por una resonancia magnética.