¿Puedo tomar azúcar de caña siendo intolerante a la fructosa?
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¿Puedo tomar azúcar de caña siendo intolerante a la fructosa?
La sacarosa( glucosa+fructosa) en principio si se puede tomar.
En la intolerancia a la fructosa hay un deficit del transportador especifico de la fructosa GLUT5 y que transporta también sorbitol.
Hay otro transportador inespecifico, el GLUT2, de glucosa, fructosa y galactosa. Este transportador depende de los niveles de glucosa, por lo que en presencia de esta se facilita la absorción de fructosa; esto explica por que un intolerante a la fructosa puede tomar sin dificultad sacarosa
En la intolerancia a la fructosa hay un deficit del transportador especifico de la fructosa GLUT5 y que transporta también sorbitol.
Hay otro transportador inespecifico, el GLUT2, de glucosa, fructosa y galactosa. Este transportador depende de los niveles de glucosa, por lo que en presencia de esta se facilita la absorción de fructosa; esto explica por que un intolerante a la fructosa puede tomar sin dificultad sacarosa
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Es una intolerancia relativa por lo general. Se puede probar y si su consumo es pequeño, no debe notarse apenas nada
El azúcar de caña o azúcar moreno es igualmente sacarosa lo que pasa es que está teñida con melaza. Pero en cuanto a sacarosa que es igualmente está compuesta por glucosa y fructosa por lo que a los intolerantes a la fructosa, si son muy intolerantes, les caerá mal su consumo.
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