¿Por qué no puede suspenderse el Eutirox cuando se normaliza la función de la tiroides?

Sencillamente porque la "compensación más que normalización", se debe a la medicación. Y, si se deja, vuelve a existir la falta de la hormona tiroides, esto es el Eutirox.

Normalmente la causa del hipotiroidismo más frecuente suele ser la autoinmune, en la que el propio cuerpo humano crea unas defensas que destruyen a la glándula tiroides.
Por ello, aunque con la dosis de hormona tiroidea adecuada, se consiga normalizar la función tiroidea, es bastante probable que al suspender el tratamiento, ese tiroides que está parcial o totalmente destruido no sea capaz de producir por sí mismo suficiente cantidad y vuelva a haber de nuevo una falta de hormona.