¿La STEVIA es fructosa o sacarosa?
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¿La STEVIA es fructosa o sacarosa?
Es completamente diferente a cualquiera de las dos.
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Totalmente de acuerdo. Solo añadir que hay en el mercado muchos productos que contienen estevia o esteviosidos pero pueden llevar mono o disacaridos como excipientes, con lo que se recomienda leer la etiqueta.
Ninguno de los dos.
Es una molécula diferente. Debe su sabor dulce a los glucósidos de esteviol, como el esteviósido, de fórmula C38 H60 O18.
Es una molécula diferente. Debe su sabor dulce a los glucósidos de esteviol, como el esteviósido, de fórmula C38 H60 O18.
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