Estoy en la primera fase y me comi unos 15 grs de queso parmesano solo, afecta mucho a mi dieta?

No afecta a su dieta.

No te preocupes, pero revisa la alimentación que llevas ya que a más estricta y restrictiva sea, menos adherente y sostenible en el tiempo. Mejor un enfoque flexible adaptado a tus necesidades, gustos, patologías y objetivos.

Lo que afecta principalmente a la pérdida de peso (que entiendo que es el objetivo de su dieta Pronokal) es que haya un equilibrio entre las calorías que ingieres en tu alimentación y las que gasta tu cuerpo en estado de reposo + ejercicio. Entoces es evidente que 15 gramos de queso si el resto de cosas las haces bien no afectarán de manera significativa a tus resultados. Para lograr ese déficit calórico existen muchos métodos pero el mejor no es el que te permita perder x kilos en x tiempo sino el que más garantías de éxito te de a largo plazo, y esto último se logra con cambios en la mentalidad y hábitos del paciente, no con una dieta estricta. Para saber qué método es adecuado para ti hazte la siguiente pregunta: ¿Puedo seguir esta alimentación en todos los entornos, lugares y situaciones y de por vida? Si la respuesta es negativa entonces esa alimentación no te permitirá mantener resultados a largo plazo, ya que siempre habrá un momento en el que abandones las pautas.