Cuantas piezas de fruta y verdura puedo comer al día si soy intolerante a la fructosa?

Todo depende del grado de tolerancia de cara a la fructosa. Para ello lo ideal es acudir a un Dietista-Nutricionista que te pueda ayudar a conocer poco a poco dicho grado de tolerancia, mediante un proceso de reeducación alimentaria y herramientas donde tengas información sobre el contenido en fructosa de los alimentos.

Dependerá de tu tolerancia y de cuánta fructosa/sorbitol contienen los alimentos que ingieres en el día. Pueden ser mas piezas de fruta de bajo contenido en fructosa si el resto de la dieta está "controlada" en fructosa/sorbitol también.
Mi recomendación es no mirar solo la fruta que comes ya que muchos otros alimentos contienen fructosa: pan, pasta, verduras, hortalizas, miel, etc

Buenos días . Primero habría que comprobar el nivel de tolerancia a la fructosa que presente el paciente, a partir de esto realizar un plan nutricional adaptado, ya que hay alimentos que tienen un menor porcentaje de fructosa.
Acudir a un nutricionista sería aconsejable pues el te puede dar pautas a seguir.
Agradezco tu pregunta, un saludo.

Si eres intolerante a la fructosa, la cantidad de frutas y verduras que puedes consumir puede variar según la tolerancia individual. Como ejemplo, existen ciertas frutas y verduras bajas en fructosa y podrían ser mejor toleradas. Ejemplos de frutas bajas en fructosa incluyen fresas, kiwis y plátanos maduros. Entre las verduras, las opciones suelen ser más amplias, pero es posible que debas evitar algunas como cebollas y ajos. De todos modos, esto es orientativo, siempre que puedas acuda a un profesional para que te personalice la pauta o te ayude a conocer la posible causa de esta intolerancia.