¿Cual es la manera mas segura de dejar la sertralina y aminorar el riesgo de una recaída?

Lo indicado es consensuarlo con su medico para elegir el momento mas adecuado.
Hay que hacer una reducción muy gradual para evitar los síntomas de discontinuación que se pueden confundir con los de recaída.
Recomiendo una disminución aproximada de 25 mg cada semana hasta la suspensión, siempre que después de cada bajada no aparezcan síntomas.
En general esta reducción gradual viene a durar entre mes y medio y tres meses.

La Sertralina, como todos los antidepresivos serotoninérgicos, es un fármaco que no resulta adictivo. Por lo tanto no genera dependencia, no tiene tolerancia y no produce síndrome de abstinencia. Pero en algunos pacientes más sensibles a los medicamentos se ha descrito un denominado "síndrome de retirada o de discontinuación" al dejarlo de tomar de forma brusca. No tiene ninguna trascendencia clínica y solamente resulta ligeramente molesto durante unos pocos días. En todo caso, y para prevenirlo, se recomienda disminuir la dosis de Sertralina a la mitad durante un par de semanas, luego a la mitad de la mitad durante otras dos semanas y después dejarlo del todo.
A veces, dependiendo del caso concreto, resulta prudente mantener una dosis baja diaria para prevenir la posibilidad de una recaída.