¿Cómo se llama la infección del estómago por alimentos contaminados? ¿Es intoxicación aliment
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¿Cómo se llama la infección del estómago por alimentos contaminados? ¿Es intoxicación alimentaria?
Si los alimentos están contaminados por materia microbiana con gérmenes patógenos se trata de una infección. Si se encuentran contaminados por sustancias tóxicas pero no organismos vivos patógenos, hablamos de intoxicación, pues se ha ingerido algo tóxico. Cuando no nos queda claro si el daño ha sido producido por algo tóxico o infeccioso, hablamos de toxiinfección alimentaria. De hecho a veces el daño la produce la ingestión de algún microorganismo productor de toxinas.
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Infección se refiere a gérmenes vivos e intoxicación a toxinas. Un ejemplo del primer caso sería la gastritis enfisematosa y, la segunda, el cuadro producido por las toxinas estafilocócicas.
Es lo más apropiado, pero no solo del estómago, sino también del intestino delgado
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