¿Cómo funciona la electrogustometría??

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¿Cómo funciona la electrogustometría??
Es una prueba que a través del uso de impulsos eléctricos estudia la percepción del nervio glosofaringeo y de forma indirecta permite valorar el umbral de percepción un estímulo aplicado a la lengua. Esta prueba permite estudiar una parte un sentido muy complejo como lo es el sabor. El sabor no solo depende del nervio glosofaringeo, es un sentido que requiere información del olfato, textura y temperatura de los alimentos.

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