Buenos tardes: llevo un mes tomando antabus, y creo que estoy haciendo una dieta demasiado estricta,
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Buenos tardes: llevo un mes tomando antabus, y creo que estoy haciendo una dieta demasiado estricta, quiero decir que no tomo ninguna comida que lleve ni vinagre ni alcohol y se me plantea la pregunta de si los niños pueden comer salsas y guisos que contengan alcohol porque se evapora, quizás yo tambien no?
Sabrán los especialistas si pueden quedar restos de alcohol en una salsa al whisky por ejemplo o un guiso de carne en salsa? Gracias de antemano
Sabrán los especialistas si pueden quedar restos de alcohol en una salsa al whisky por ejemplo o un guiso de carne en salsa? Gracias de antemano
Buenas tardes. Pues lamentándolo mucho... no, no todo el alcohol se evapora al cocinar. Un guiso que lleve alcohol como ingrediente, tras dos horas de cocinado a fuego lento puede llegar a mantener un 5%de alcohol y un flambeado, por ejemplo, puede seguir teniendo un 70%de alcohol. Así que no le aconsejo que pruebe alimentos en los que se haya usado alcohol para cocinar si no quiere que aparezca el efecto antabus. Un saludo
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Me temo que no se evapora la totalidad del alcohol cuando se cocina con este. No te puedo recomendar su uso en tu caso y menos en niños.
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