Paca Alcaraz

PERFIL RESUMIDO
-Enfermera. Diplomada por la Universidad Complutense de Madrid. Colegiada nº 42119
-Técnico Especialista en Dietética y Nutrición
-Diplomada de Educación en Alimentación y Nutrición
-Experta en Intervención en la Ansiedad y el Estrés (Universidad Complutense de Madrid)
-Título Superior en Coaching Ejecutivo (Universidad Autónoma de Madrid-ICE Coaching)
-Máster en Alta Dirección de Servicios de Salud y Gestión Empresarial
-Publicaciones en Revistas, Capítulos de Libros y Posters a Congresos en el campo de la Nutrición
-Amplia Experiencia docente: enseñanzas regladas y formación en Educación para la Salud tanto a Profesionales como a Población
-Experiencia profesional a nivel asistencial y de Salud Pública en el Sistema Sanitario Público
-Experiencia en Nutrición Hospitalaria y Tratamiento de la Obesidad y el Sobrepeso: Gregorio Marañón/Ramón y Cajal
-Miembro de la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO) y de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC)
-Experta en cantidades y medidas de alimentos (Registro en la Propiedad Intelectual de un manual de Pesos y Medidas de Alimentos) así como de diseño y planificación de Dietas por el Sistema de Intercambios® (co-autora de un capítulo en dos libros sobre Obesidad y Nutrición)
-Conocimientos en Cocina y Recetas saludables e hipocalóricas.
-Intereses profesionales: la educación sanitaria y el cuidado de la salud; la cultura del autocuidado; la reestructuración alimentaria y el abordaje de la obesidad /sobrepeso en todas sus facetas: física, psíquica y social. El abordaje de la educación en Nutrición a través del Coaching.