Depende del grado de intolerancia. Como proteína principalmente huevos y lácteos sin lactosa. Legumbres poca cantidad. Se toleran mejors cereales refinados que integrales. Verdura se puede comer…
Si el diagnóstico de celiaquia es firme supongo que habrás notado una clara mejoría digestiva y general después de 3 meses y medio de seguimiento de una dieta sin gluten de forma estricta.